Bukittinggi, MataJurnalist.com_Kabar gembira bagi para pecinta kuliner Minangkabau. Rumah makan Nasi Padang "Lapau Panjang" resmi menggelar soft opening, menghadirkan aneka masakan khas Minang yang diolah dari resep tradisional dengan rempah-rempah pilihan dan cita rasa autentik.
Pengelola Lapau Panjang, Faisal Zulfi, saat diwawancarai awak media pada Selasa (4/8/2026) siang, mengatakan bahwa harga kebutuhan pokok untuk bahan masakan masih relatif stabil di pasaran.
Menurut Faisal, Lapau Panjang mengusung konsep semi outdoor dengan bangunan yang tidak menggunakan dinding permanen, sehingga sirkulasi udara tetap lancar dan suasana terasa sejuk. Konsep tersebut diharapkan dapat memberikan kenyamanan bagi pelanggan untuk menikmati hidangan dalam suasana santai dan khas lapau tradisional.
"Lapau Panjang bukan hanya menjadi tempat menikmati kuliner, tetapi juga menghadirkan pengalaman wisata kuliner Minangkabau. Kami menyajikan perpaduan menu khas dari berbagai daerah di Sumatera Barat," ujarnya.
Beragam menu unggulan disajikan, mulai dari beras Solok yang terkenal pulen, dendeng khas Padang Panjang, hingga rendang, gulai cincang, dan aneka lauk khas Bukittinggi. Perpaduan cita rasa dari berbagai daerah di Ranah Minang tersebut menciptakan karakter rasa yang khas tanpa meninggalkan keaslian masakan tradisional.
Demi untuk memberikan pelayanan yang lebih cepat saat pengunjung membludak, Lapau Panjang menerapkan konsep prasmanan, sehingga pelanggan dapat mengambil sendiri lauk yang diinginkan tanpa harus menunggu lama. Keunikan lainnya, seluruh hidangan disajikan menggunakan piriang kanso, piring berbahan logam khas Minangkabau yang semakin memperkuat nuansa lapau tempo dulu.
Rumah makan ini beroperasi setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 22.00 WIB. Selain melayani pelanggan secara perorangan, Lapau Panjang juga menyediakan konsep makan bajamba, tradisi makan bersama khas Minangkabau yang dapat dinikmati oleh dua hingga enam orang dalam satu hidangan.
Soal harga, Faisal memastikan tetap ramah di kantong. Pelanggan cukup memesan satu porsi sesuai pilihan lauk, dengan kisaran harga Rp20.000 hingga Rp28.000 per porsi, tergantung menu yang dipilih. Prasmanan tibono free refill (tambah sepuasnya, ambil secukupnya) untuk nasi, sambal (cabe), dan sayur.
"Kami ingin menghadirkan masakan Minang yang autentik, suasana lapau yang nyaman, pelayanan yang cepat, serta harga yang tetap terjangkau bagi semua kalangan," tutup Faisal.***
Pewarta : sutan mudo
Komentar0